76天甜品组合课程
刘清超受欢迎76天甜品西点经典课程
完美组合，超划算！
甜品实战！是开店超热门超流行的项目！在西点蛋糕店加上甜品全新品种，不用增加成本，业绩明显提高！全新蛋糕裱花实战课，西点烘焙品种是超受欢迎的新品种，与店面同步！西点蛋糕慕斯，巧克力，芝士蛋糕、翻糖蛋糕基础班，高级港式 甜品等全面课程。开店管理实战技术，专门针对开蛋糕店和开甜品店全面技术而制定的全科课程。
面向零基础的初学者,港式甜品，是目前开店超热门项目！是西点蛋糕裱花，最新烘焙、高级甜品饮品最经典的课程，学完后即可参加工作，马上开店！技术与店面同步掌握全面，是蛋糕高级甜品饮品店最佳技术学习课程！特别是对开西点蛋糕甜品饮品店所需技术全方位的掌握。学员开店所必须的经典课程。
甜品综合班
Dessert class
烘焙蛋糕饼干班
Cake biscuit
烘焙西点面包班
Bake bakery
店面巧克力班
Store chocolate
蛋糕技术班
Cake technology
慕斯提拉米苏
芝士班
Tiramisu Mousse
Cheese
韩式蛋糕班
Korean Cakes class
开店实战班
Open shop
8课时
7课时
8课时
5课时
36课时
3课时
3课时
3课时
第1阶段 甜品综合班
刘清甜品是是蛋糕店中最新的利润增长点，刘清甜品是目前市场上超受欢迎也是超美时尚的产品，
学员开店后产品供不应求，现单学此课程的学位爆满，需排队报名，刘清甜品全科实战课程。
第1阶段 甜品综合班 学习时间：8课时
甜品店实战全新品种
76天甜品西点蛋糕烘焙培训班甜品店实战学习品种包括：港式高端甜品系列、东南亚甜品系列、全新港式甜品店皇牌系列、酷巴雪山系列、酷吧秋冬滋选系列、特色台式甜品系列港式高端果爽系列、健康养生系列、香港水果捞系列、美容养颜炖品系列、台北冷冻饮品系列、沙冰系列、奶昔系列、鲜榨果汁系列、经典广东糖水系列、酷巴甜品小吃系列
第2阶段 烘焙蛋糕饼干班
76天甜品组合 第2阶段 烘焙蛋糕饼干班 学习时间7课时
针对开店的学员专门配学习热门的学习烘焙蛋糕饼干品种系列包括：
纸杯蛋糕、水果蛋卷、彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、蛋糕胚、
浪漫甜心、蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕、曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、蛋黄酥、广式月饼、麻薯、
葡挞、马卡龙等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。
第3阶段 烘焙西点面包班
76天甜品组合 第3阶段 烘焙西点面包班 学习时间8课时
针对开店的学员专门配学习热门的新的烘焙西点面包品种系列包括：
蓝莓物语，奶酪包，韩国花枝面包，抹茶红豆方包，摩洛哥吐司，马其顿营养料理包，红豆吐司，
热狗面包，椰汁餐包，咸方包，培根芝士，火腿三宝，牛油排包，三明治，维斯达面包，毛毛虫面包，
辫子面包，甜甜圈，港式菠萝包，肉松包，相思红豆，披萨等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。
西点面包最新产品的原料认识和作用；
各种机器设备的认识和操作方法；
各种模具的认识和使用方法；
最新产品西点，面团的最新打法；
面包发酵的讲解和技巧；
烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格；
西点面包的造型整形、表面装饰的制作；
开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
第4阶段 店面巧克力班
76天甜品组合 第4阶段 店面巧克力班 学习时间5课时
巧克力的起源介绍讲解；
巧克力的种类介绍讲解；
巧克力的保存方式及注意事项；
巧克力温度的控制及注意事项；
融化巧克力的方式讲解及注意事项；
工具的介绍及用途；
各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；
品种学习：巧克力花类、巧克力圈类、
巧克力卷类、巧克力棒类、手工巧克力
第5阶段 蛋糕技术班
76天甜品组合 第5阶段蛋糕技术班 学习时间36课时
A 开店蛋糕抹胚训练
裱花工具的认识和讲解使用方法；
机器设备的讲解和操作方法；
鲜奶油的打发方法和保存；
抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；
B 开店蛋糕花边训练
市面上流行的各类花边的制作手法和
掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、
花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；
各种喷粉和食用色素的应用；
果膏的淋法和技巧；
花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；
C 开店蛋糕花卉训练
开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
开店蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；
开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列；
花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；
D 开店蛋糕成品训练
开店蛋糕水果的切法和艺术造型；
开店各式蛋糕的布局和构图；
开店蛋糕的表现手法及创意；
蛋糕店最新产品及流行款式的
整体实战制作练习。
第6阶段 慕斯提拉米苏芝士班
76天甜品组合 第6阶段慕斯提拉米苏芝士班 学习时间10课时
了解慕斯、芝士蛋糕的文化，
学习蛋糕店中最新慕斯，最流行芝士。
慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
专用机器设备的介绍和操作方式；
各类原料的讲解和使用技巧；
机器设备的采购和讲解；
慕斯芝士原料的采购和讲解；
芝士蛋糕的溶解方式。
76天甜品组合课程，学习西点慕斯芝士蛋糕店中的新品种系列包括：
最新：1、法式西点理论、海绵（抹茶味、可可味、杏仁味）、欧普拉歌剧院、（巧克力甘那许制作、法式咖啡奶油馅制作）2、法式威尼斯之恋（酸奶芝士+草莓慕斯）、法式大理石芝士慕斯3、德国黑森林樱桃慕斯、法式香芒流沙慕斯4、法式鲜果布丁、法式优格慕斯+（酷炫豹纹淋面）5、法式布拉格慕斯（法式巧克力淋面）、美式重芝士蛋糕6、意式手指饼干、意式提拉米苏、法式香草烤布雷7、法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式覆盆子慕斯（法式焦糖淋面制作）8、法式布雷斯特慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁9、日式轻芝士蛋糕、法式千层慕斯、10、布列塔尼水果派、法式柠檬塔、火锅甜点等品种。
赠送 第7阶段 韩式蛋糕班
刘清西点蛋糕学校作为蛋糕行业的领跑者，在中国，培训规模大综合实力强，是一家开展韩式裱花培训课程的学校，全新的教学方式，为学生提供先进、时尚的技术， 学习到醉美的韩式裱花。韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调， 符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。现在刘清集团旗下千间COBA酷吧蛋糕连锁店韩式裱花蛋糕销量直线上升，占据韩式蛋糕38%市场，现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充 满美感心花怒放的韩式蛋糕！刘清学校作为韩式裱花蛋糕的代表，其技术成熟，创意十足！
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密；
刘清COBA连锁店最热销韩式蛋糕，品种技术赏识；
专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；
韩式裱花奶油霜抹面技巧；
韩式裱花蛋糕调色；
韩式裱花蛋糕配色技巧；
如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴；
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋；
裱花嘴的使用及每种角度的变化；
韩式裱花蛋糕花边的制作；
韩式裱花蛋糕花卉的制作；（玫瑰花、银莲花、苹果花）
韩式裱花蛋糕多肉植物的制作。
赠送 第8阶段 开店实战班
76天组合课程：开店实战班
用时两天二夜
开店实战刘清最大优势！刘清旗下已有1000多家酷吧品牌连锁店 也有酷吧蛋糕网上商城。线上下单,线下销售运营，已经非常成熟， 去年仅网上销售已过亿元，先开放给学员直接复制O2O模式， 少走弯路！
刘清在微信、QQ、微博、营销卖蛋糕产品方法技巧在行业中首屈一指！
刘清在开微店微商城、网店的技术已成功运作多年。
刘清在微信公众平台的创造和粉丝上在行业中无出其右！
刘清在开店经营管理上是行业中的榜样！也是目前开店最多的！经验足!让您可直接进驻店中复制。
刘清将在线上线下互动交流方面让你全方位学习，直接深入刘清店中直接复制成功！
| 学习时间 | 76天 共76课时,一期学不会,下期免学费再学。 | |||||||
| 组合课程 | 甜品综合班 |
烘焙蛋糕饼干班 |
烘焙西点面包班 |
店面巧克力班 |
蛋糕技术班 |
慕斯提拉米苏芝士班 |
韩式蛋糕班 |
开店实战课 |
| 组合费用 | 原价： 4998+2998+2998+2998+4998+4998+4998+4000=32986元 | |||||||
| 最后优惠价 |
3.5折优惠¥10998元
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| 赠送 |
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*以上班制随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；学校安排食宿，费用自理。
报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。
刘清西点培训学校为国家办学资格学校！
国家批准办学号：人民社4401065130005号
特别提醒：千万别去无资质办学号的学校报名！！
五星级食堂是检验学校硬实力的标准.
刘清作为国内西点示范学校，提供给学员国内高标准食堂，安全无污染的食材，给学员带来安全可口的饭菜.免去街边吃不放心的快餐！舒适的快乐的就餐环境. 学员也可到学校校门口美食街品尝当地特色菜.
刘清校园内Seine塞纳河★★★★★国际公寓！
五星级学员公寓，在国内首屈一指！
原价60元/天，学员内部价仅18元/天！
刘清Seine五星级公寓在地铁口边刘清校园内，黄金位置环境一流，开放以来学员争抢排队入住，床位紧张，刘清学员入住seine必须提前与老师预定！以收到预定定金500元为准。优先入住。
90%的人看到第二条都报名了！
