小洪做中式面点工作已经有两年了，想着总是帮别人打工也不是长久之计，现在经济基础比较好点了也想自己开一家烘焙蛋糕店。中式面点逐渐的被西式烘焙所代替，很多的人注重健康和口感，小洪想着去高级烘焙师培训班学习一些西式烘焙的产品。这样开店中式、西式都可以买，不管时候什么人群都可以买到想要的，小洪找了很多家学校都没有这个课程。