韩式裱花,相信来刘清
广州西点培训学校学过学员的都已经认识了,据说这韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕,每日卖出的数量可以占据蛋糕房总销售的80%,就连胡杏儿的老公在她生日时就准备了精致的韩式裱花蛋糕,最终“打败”了黄宗泽抱得美人归了!
所以,韩式裱花蛋糕到底有什么不一样?难道真有让人不得不吃的“毒”?
1、造型有毒,地球人都知道它颜值可以爆表!
经过蛋糕房时,第一眼看到它就会有一种逆天的感觉,美得会让你怀疑,这世上怎么会有让人窒息的蛋糕呢?
2、口感有毒,独特配方,奶油与冰淇淋的双重口感!
淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋,这些都可以成为韩式裱花蛋糕的原料,而这些原料不仅口感好,最关键的是不添加任何添加剂。尝一口韩式裱花蛋糕,享受淡奶油与冰淇淋的双重口感、入口即化,小编相信谁中了这毒都不会再想解了。
此处应该有配方附送
配方一:常用韩式裱花奶油
无盐黄油(冷藏状态):1500克
糖粉(非“防潮糖粉”):2000克
操作方法:
奶油与糖粉混合,中低速搅拌至较为松弛状即可。状态要适合裱花使用,不能太硬也不能太蓬松,打发程度大家要自行控制好。
配方二:瑞士蛋白奶油
无盐黄油(冷藏状态):1700克
蛋白:600克
蓖麻糖:1000克
操作方法:
干净无油的容器内放入蛋白,隔水加热至65℃。
加入蓖麻糖(万能的某宝可以买到),搅拌约3分钟,直至呈棉花糖状。
转移至另一个干净的盆内,放在冰水浴上,同时中速搅拌约5分钟,至状态厚重且有光泽。
开始一块一块的加入黄油,并继续搅拌,直至变的厚重,耗时约6~10分钟。
3、这里的优惠有毒,动则上万元的培训课程,现在优惠放价了!
就是这样颜值爆表、口感丰富,最关键技术还很十分讲究的韩式裱花蛋糕,有些宁愿花上万元去学习,但是在这里,动则上万元的培训课程,这里的学费却一降再降,吸引了一大批群众前去参观学习!
韩式裱花蛋糕的毒,我相信没人会抗拒它!同样,对于想开蛋糕店和私房工作室的人来说,来刘清
广州西点培训学校学习掌握了出色的裱花技术,将蛋糕做得更漂亮更健康,谁家会愁蛋糕卖不多呢?