2015年最受欢迎的咖啡实战课程，打造中国顶级咖啡师！
刘清学校——中国最好的咖啡实战学校，针对广大爱好咖啡的学员专门设置意式美式咖啡实战班，也是最受欢迎的课程；刘清咖啡培训学校从咖啡的定位篇，咖 啡应用篇，咖啡分类篇，咖啡鉴别篇，咖啡实操篇，及咖啡开店实战管理全方位实战讲解。让您不仅了解咖啡，读懂咖啡，品尝咖啡，而且还会独立制作咖啡！不仅 学会技术，而且还学会开店。刘清独家咖啡店实战课为你全方位讲解如何管理及运营咖啡厅，开店如何快速盈利的秘籍！打造中国顶级咖啡师！
刘清学校打破传统的教学模式，全程实操，针对学员开店开设咖啡经典实战班课程，从机器设备的认识，原料咖啡豆的采购，单品咖啡制作，花式咖啡制作，分层咖啡，冰咖啡，拉花，雕花等，更有独家开店实战课让你知道如何筹备开店，如何运营和管理整套培训。让您真真正正学到技术，为您开店铺上红地毯。
招生对象：面向没有基础的初学者、咖啡饮品爱好者、创业者等 （年龄16岁以上）
【1】刘清咖啡实战经典课程之定位篇
<1>刘清咖啡带你深入了解咖啡，真正进入咖啡开店实战课程，掌握咖啡文化，准确定位开店。
<2>源远流长的咖啡文化，与你开间咖啡店展开实战学习
<3>知道咖啡是如何由来，课程进入牧羊人，雪克欧玛带你探讨神秘的咖啡意义，每间咖啡都有它的文化，
咖啡文化的定位决定成功。
【2】刘清咖啡实战经典课程之应用篇
<1>咖啡在世界的发展之路及在当今中国的咖啡店战略。
<2>探讨咖啡的生长习性，种植；世界各地咖啡的分布，咖啡果实的介绍及咖啡店实战应用。
<3>影响咖啡种植的因素，条件，世界咖啡生长的地带分布,与咖啡成品口味关系应用
<4>咖啡果实的由来，为什么叫“咖啡豆”？如何采购咖啡豆应用。
<5>咖啡豆的解析，咖啡豆的成分，咖啡豆的功效，咖啡与健康。
【3】刘清咖啡实战经典课程之分类篇
咖啡与国家——独特的咖啡命名
<1>各个国家的咖啡文化介绍
<2>不同产地咖啡的区别，特性
<3> 全球顶级咖啡出产地
实操体验:牙买加、哥伦比亚、夏威夷、埃塞俄比亚、肯尼亚等知名咖啡全面认识。
<4> 实操体验：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡的区别定位分类采购。
<5> 咖啡豆的规格与等级
咖啡豆的烘焙
咖啡豆的加工
咖啡豆的等级
最原始的咖啡品种（阿拉比卡与罗布斯塔的认知）
【4】刘清咖啡实战经典课程之鉴别篇
刘清实战教您如何鉴别好的咖啡豆
<1> 实操体验：如何看？（如何从外观鉴别好的咖啡豆？）
<2> 实操体验: 如何嗅？（如何从味道鉴别好的咖啡豆？）
<3> 实操体验：如何压？（如何从手法鉴别好的咖啡豆？）
<4> 实操体验：如何色？（如何从颜色鉴别好的咖啡豆？）
【5】刘清咖啡实战经典课程之出品篇
最具特色的刘清咖啡开店出品
<1> 实操体验：出品的分类
<2> 实操体验：出品的流程
<3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣
<4> 实操体验课：速溶咖啡与现磨咖啡的区别
<5> 实操体验课：如何拿咖啡杯
<6> 实操体验课：如何给咖啡加糖
<7> 实操体验课：用咖啡匙与杯碟
<8> 实操体验课：喝咖啡与用点心
<9> 经营中咖啡豆的死敌
<10> 咖啡豆保存不当会有何影响
<11> 咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱
【6】刘清咖啡实战经典课程之工具实操篇
<1> 刘清咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具
<2> 实操体验课：认知咖啡机的工作原理，分类，品牌
<3> 实操体验课：手把手用咖啡机做出一杯好的Espresso
<4> 实操体验课：咖啡工具之一：著名虹吸壶
<5> 实操体验课：咖啡工具之二：摩卡壶
<6> 实操体验课：咖啡工具之三：法压壶
<7> 实操体验课：咖啡工具之四：皇家比利时壶等
<8> 实操体验课：各种咖啡壶的介绍及使用，口感特点
<9> 咖啡的最佳搭档
<10> 熟悉各种搭档的介绍
<11> 实操体验课：不同搭档能碰撞出怎样的火花
<12> 你必须得知道的采购渠道
<13> 实操体验课：咖啡工具之五：意式磨豆机使用
<14> 实操体验课:咖啡工具之六：压粉器的使用
【7】刘清咖啡实战经典课程之打奶泡实操篇
<1> 实操体验课：拉花钢杯的使用
<2> 刘清解密关于打奶泡的种种技巧
<3> 打奶泡方法的原理
<4> 实操体验课：打奶泡的步骤
<5> 实操体验课：打奶泡的使用技巧
【8】刘清咖啡实战经典课程之拉花实操篇
<1> 意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇
<2> 拉花实操课:咖啡拉花的介绍
<3> 拉花实操课：咖啡拉花基础练习
<4> 拉花实操课：各种拉花形状
<5> 拉花实操课：心形
<6> 拉花实操课：树叶型
<7> 拉花实操课：郁金香形
<8> 拉花实操课：羽毛形
<9> 拉花实操课：天鹅形
<10> 拉花实操课：多种动物图案手把手操作
【9】刘清咖啡实战经典课程之雕花实操篇
<1> 实操体验课： 意式咖啡的装饰与点缀——雕花篇
<2> 实操体验课： 油脂雕花（1-4）制作
<3> 实操体验课： 巧克力雕花（1-3）制作
<4> 实操体验课： 各种各样的雕花咖啡制作
【10】刘清咖啡实战经典课程之意式咖啡实操篇
<1> 舌尖上的浪漫，刘清导师漫谈意式咖啡开店应用
<2> 实操体验课： Capuccino（卡布奇诺）
<3> 实操体验课： Latte(拿铁）
<4> 实操体验课： Mocha（摩卡）
<5> 实操体验课： Caramel Macchiato（焦糖玛奇朵）
<6> 实操体验课： Caffè Americano（美式咖啡）
<7> 实操体验课： ConPanna（康宝兰）
<8> 实操体验课： 多种意式咖啡的制作
<9> 意式经典咖啡的图解
【11】刘清咖啡实战经典课程之单品咖啡实操篇
<1> 如何做一杯高贵的单品咖啡
<2> 单品咖啡的介绍
<3> 实操体验课：单品咖啡设备使用
<4> 实操体验课：单品咖啡的种类
<5> 实操体验课：蓝山咖啡
<6> 实操体验课：巴西咖啡
<7> 实操体验课：哥伦比亚咖啡
<8> 实操体验课：曼特宁咖啡
<9> 实操体验课：爪哇咖啡
<10> 实操体验课：意大利咖啡
<11> 实操体验课：炭烧咖啡等
<12> 实操体验课：多种单品咖啡制作
那些咖啡店新品迷人的咖啡——创意咖啡
<13> 创意咖啡的介绍
<14> 如何用灵感和创意做出一杯迷人的咖啡,在咖啡店的作用。
【12】刘清咖啡实战经典课程之虹吸壶咖啡实操篇
<1> 实操体验课：虹吸壶的使用技巧及制作方式
<2> 虹吸壶的原理
<3> 实操体验课：如何正确使用虹吸壶
<4> 实操体验课：虹吸壶的使用技巧
<5> 在咖啡店中手工咖啡的应用与卖点。
【13】“独家奉献”刘清咖啡实战经典课程之开店管理篇
<1> 刘清咖啡店实战体验课：咖啡厅的工作及服务流程
<2> 刘清独家咖啡店实战课：咖啡厅从迎宾到送客的流程介绍
<3> 刘清独家咖啡店实战课：咖啡厅人员配置及制度讲解
<4> 刘清独家咖啡店实战课：咖啡厅托盘的使用及技巧
刘清独家咖啡店实战课独家精华：咖啡厅的管理及开店
<5> 刘清独家咖啡店实战课：咖啡厅的开店筹备
<6> 刘清独家咖啡店实战课：咖啡厅的设计与风格
<7> 刘清独家咖啡店实战课：原料及设备的采购
<8> 刘清独家咖啡店实战课：如何管理及运营，快速盈利秘籍
学期及学费：整套技术学习时间为8天(可申请续学)
学费原价5998元， 现报名立减2000元，现优惠价3998元。
仅限30位名额先到先得，名额用完即止！名额内部不保留。
住宿安排宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，阳台,厨房（可做饭),房间配备床、桌椅、热水器、电视机、空调等设备， 办理入住宿舍时需交200元住宿押金（正常办理退宿后,押金全额退还）。
住宿费用： 18元/天，以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。
由于在地铁口,宿舍床位非常紧张， 如需入住宿舍，需提前三天向刘清西点培训学校提交宿舍床位申请。
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